香港的美食

香港除了是个可以疯狂shopping 的城市, 也以美食著称.

从历史悠久的"莲香楼"的早茶,到世界各地的美食,都可以在香港找到自己的影子.

在香港待了4天, 把中西式,古今式都简简单单的尝试了一下.

地道的老一代的香港人, 早茶对于他们来说就是每天生活的一部分,"莲香楼"是最具代表性的一个.换言之,是最能保留香港
传统饮茶文化风俗的活生生的博物馆.

在google里搜索了一下,原来莲香楼最早出自广州驰名的老字号莲香楼.此楼创业于清光绪二十五年(一八八九年),
原名连香楼,由于莲蓉做的出色故易名为莲香楼.初期莲香楼只做早上的早茶,后来盛名远播,开始做饭市了.在
二十世纪初,在香港设立分店,原先有三间,但现在仅存在中环威灵顿街的这家了.

早上9点半来到"莲香楼",走进大门,楼梯右侧的金色招牌"莲香老饼家",玻璃柜里摆着各式的饼,桃酥,走到楼上放眼望去真是热闹腾腾的一番景象,连座位都很紧张,估计一些老吃客,老茶客很早就来此地一坐安心的享用美好时刻了.

整个莲香楼都保持着最古老的一面, 20年前甚么样子, 现在还是甚么样子,老式的电风扇也么有完全被现代化的空调代替, 也许吃的就是这个气氛,这个味道...

基本上来莲香楼的都是上了岁数的老伯伯,老太太, 偶尔也有些年轻人来此喝喝茶,聊聊,但多说的年轻人都是外地的游客, 就像偶们,只是来粗略的体验一下.

被伙计带到座位上,点了一壶普洱茶,环视一下四周,墙壁上挂着写经典而优雅的国画,也许每一幅字画里都有着属于自己的故事...

茶上的很快,茶碗,茶壶上都刻有莲香楼的名字,上来的一个大茶洗,是专供客人烫杯用的, 可见店家的用心之处.

吃早茶么有固定的菜单,也许老吃客对菜单都熟记于心了,各式的点心都是由服务生推着小车行走于各个圆桌之间的, 有肠粉,凤爪,腐乳猪手,还有很多叫不出名字的, 可怜偶眼巴巴的看着在推车里有点不知所措.真的很想每种都尝尝的,.BB说传统的吃法是一间两盅?
大致的意思是一杯茶(很多人点的是香片,下次去尝尝),两份小点心,一份报纸,(PS 报纸都是一直的苹果日报,都是一切八卦的新闻^_^)
安然自得的享受生活,如果茫然的点了一堆,显的有点不搭调的说.

偶很克制的点,而且恶期盼推点心车的大婶能从自己身边走过^_^点过的点心,大婶会拿个挂在腰间的小印章在你的点单上盖个小章,不同的点心的价格因归类不通而价格不同,不会昏乱.而且在显眼的地方标识 不可以给小费哦哦!!

每份小点的份量都不是特别多, 恰到适宜;每份小点都是有很可爱的蒸笼的盖子盖着, 点上来的时候都是热腾腾的, 绝对不会因为温度影响了食物的口感,而且每份小店都做的很精致,凤爪的配菜是一种不知名的小瓜,吃起来的口感像是萝卜,但又不是萝卜,凤爪和猪手都炖的很烂,不会出现拉锯的场面.每份小点的味道都....让人不能克制的想再来一份....

吃了差不多的时候, 有个大叔在偶们的台子上放了一个小插片:10点45分 员工用餐,请谅解. 温馨的提示,安安静静的,显得优雅大方.

尝试了5份不同的点心,一结帐共78元.有点不舍的离开莲香楼,古色古香的莲香楼...

(莲香楼吃早茶)