延边苹果梨: 　　
    产于延边地区，果大，肉多，果核小，无石细胞，肉色乳白，汁液丰富，有消痰、润肺、止咳、利尿之功效。  吉林熊胆:有"东胆"之称，取自长白山林区的黑熊和棕熊。具清热解毒、镇静、明目、杀虫之功效。

     吉林熊掌 
　　为黑熊、棕熊的脚掌。尤其左前掌最为肥腴，掌花明显，被列为上品。其性平、味甘，为名贵的大补食品。 

     延边稻米 
    产于延边地区，米粒椭圆，晶莹剔透，质地坚硬，不易破碎，出米率高。  

     吉林大豆 
    产于松辽平原，以敦化市黄泥河一带所产小粒大豆（白山一号）质量最佳，蛋白质消化率达９０％以上 。  

     延边烤烟 
    产于延边地区，以龙井、和龙两地为佳，气味醇和，组织细软，含糖分高，含烟硷低。  

     吉林黑木耳 
    产于长白山区，野生菌类，肉肥厚，表面平滑，伞花大，为上好食品。  

     长白山元蘑 
    长白山野生食用菌，形状有扇形、半扇形或肾形，以生于椴树者为佳。