| 西行漫记（5）—— 江湖【黄龙、九寨、成都游记】 |
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| http://www.xieyouji.com 携游记 2006-07-21
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游记 作者：游记 |
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7月1日
唯一一个大懒觉，直睡到浑身筋骨酸痛。一个人走出宾馆，在春熙路上随便走走，看看美女。春熙路是条短来兮的步行街，基本和我在全国各地看到的步行街没什么两样，包括多得不象话的人流——自然我也是这万恶根源的一份子。两边的沿街店铺以一些牌子的衣服鞋子的专卖店居多，夹杂一些卖小饰品的店家。分岔路口一家颇大的商厦，走进去一看，地下一层是整个楼面的食品超市，很合我的心意。主要目标是成都特产灯影牛肉，五香麻辣各搜罗一点，再捎带点桂花糕之类，顺便买点早餐（事后证明这是个极端糟糕的决定）。
午饭定在一家唤作“味道.江湖”的店家。一样竹为本的厅堂，紫色幔帐铺展开来，夸张飘忽的美感，有点《青蛇》的场景感觉。这毫无疑问是吃得最满意的一餐，我想大概是可以代表川菜的真正实力的，真希望能开到上海去——正应了Leslie那句“有人的地方就有江湖，人就是江湖”。头一道“架子白肉”就惊艳四方，竹质的挂架上披着切得很薄的五花肉片和黄瓜片，配上特制的酱料，裹在面饼里大嚼一番。尤其值得一提的是这面饼，绝对的手擀面，很有韧劲，摊的厚薄正好，蒸得透，且没有发面时易见的碱味——一直以为只有北方才吃得到如此好的面饼，单是吃这光饼也是美味一桩。同座也有同好者，末了特地加要了一份饼过瘾。一道“长江香肘”，就是蹄膀，是这里的特色，浸在鲜辣的汤料里，肥而不腻，连皮带肉，入口滑嫩，加上碎芝麻点缀的香味，记忆犹新。“鸡丝凉面”，鸡的做法类似于上海常见的手撕鸡或者口水鸡，特别之处在于作料里放上大量的花生酱，香气扑鼻，又冲淡辣椒和花椒的刺激，入口有柔顺的感觉；底下面条筋道而爽滑，又正中我等面食爱好者下怀。“酸菜粉丝汤”本来没什么特别，然后比较清淡爽口的滋味挨在重口味的各色菜肴之后就显现出巧妙之处了。当然也不是十全十美，葱姜烧蟹和扇贝就比较一般，毕竟不是川菜，学得型也学不到神，大家若去就不必点了。还有一道“半汤爽口蛙”。鉴于本人生来不吃两栖类生物，不做评价。
一顿饭吃到三点来钟，再想去都江堰显然是不现实的，于是转道就近的杜甫草堂。门票高达60元——事后才知道敢情就是从那天开始涨的价，被活生生痛斩一刀。里面的建筑大都是清代以后重修的，要想体会杜工部的心境实在是无可能了。遇到一个正在这里实习的旅游学校的小姑娘义务为我们作向导，言谈间得知人家才17岁，反躬自省，啥也不说了……大家似乎对于购物的念头比游览本身更甚，有人买了幅大字，有人则提回了一套编钟！
离开草堂去往领事馆路——号称成都著名繁华的购物街。然而除了街口商厦上大大的Prada条幅令我们高山仰止外，后面一路上实在看不出有什么逛头。都走得很累，随便找家咖啡馆进去，要了几壶茶，一边打牌一边歇脚。中午吃得够饱，出来是虽然时间不早但都毫无进食欲望，只好再以一众疲惫之师攻向刚才那座商厦。男人们坐在凳子上犯困，女人们流连于衣服架子前，老掉牙的剧情。
来成都不吃火锅好像总有些说不过去。在某人的执意要求下点了鸳鸯锅，后果果然如我预言：白锅沸起来慢得令人心焦，而红锅在尝过两口后基本无人问津。加上没什么胃口，这顿饭吃得如何失败大家就自己推想去吧。
回宾馆理行装，聚在房间里无厘头疯狂一把耗掉最后的体力，然后闷头睡觉。我们的旅程，就到此为止了。 |
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