| 广东顺德在澳门举办“美食节” |
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| http://www.xieyouji.com 携游记 2006-07-23
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广东顺德市日前派出10名厨师参加10月25日起在澳门举办的顺德美食节。
广东佛山是中国著名的美食之乡，顺德更是广东粤菜的重要发源地之一，自古就有“厨出凤城(顺德旧名)”之说。顺德菜讲究火候，用料新鲜，原汁原味，清、爽、嫩、滑、鲜。顺德厨师用炒、煎、炸、焖、扣、焗、泡、灼、扒、浸、烩、滚、煨、炖、煲、蒸、酿、烧19种烹调方法烹制的多款顺德菜式，令中外游客赞不绝口，引来众多港澳美食旅游团慕名而来。最近顺德更是顺利通过中国烹饪协会专家组的评审，获得“中国厨师之乡”荣誉称号。成为继河南长坦、陕西蓝田之后的全国第三个“中国厨师之乡”。据介绍，受澳门中厨商会的热情相邀，顺德饮食协会决定在澳门举行为期两周的顺德美食节。
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