| 陕西推出七项举措加强星级饭店管理 |
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| http://www.xieyouji.com 携游记 2006-07-24
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陕西省旅游局日前向全省发出通知，要求各地市旅游局及全省星级饭店切实加强饭店质量管理。《通知》说，2001年，陕西省旅游星级饭店数量大幅度提高，由2000年底的102家增至169家。截止2001年底，西安市拥有星级饭店51家，宝鸡市26家，咸阳市18家，延安市17家，渭南市13家，汉中市11家，铜川市9家，榆林市9家，商洛市9家，安康市7家。随着中国加入世贸组织，陕西省乃至全国旅游饭店业将面临新的竞争与挑战，面对这一新的形势，根据陕西省今年旅游行业管理工作的总体布置，全面提高星级饭店服务质量，加强星级饭店质量管理将作为今年全省星级饭店行业管理的核心任务。为此，各级旅游管理部门要做以下7项重点工作：
一是宣传贯彻新的国家星级标准
新的国家标准与《旅游涉外饭店星级的划分及评定》相比主要有以下几点变化：用“饭店”取代了“旅游涉外饭店”；加入预备星级概念；取消了星级终身制；对餐饮服务的要求进行了大量简化；对三星级以上饭店的选择项目进行了合并，增加了饭店品牌、历史、特色、环境保护、经理人资力等内容。修订后的新标准，使饭店可以按实际需要自主选择功能类别和服务项目。这些将对避免饭店企业的资源闲置和浪费，促进旅游饭店建设和经营的健康发展发挥积极作用。各市(区)旅游行业主管部门要加强对星级饭店的检查指导；各星级饭店要结合新标准的下发，对饭店进行严格细致的自查，对设施设备，服务项目进行必要的增置和改造，进一步加强标准化、规范化服务体系的建设，努力提高服务质量。
二是对星级饭店实行动态管理
星级饭店实行动态管理是维护国家标准的权威性严肃性的重要手段，是提高饭店服务质量，树立星级饭店形象的重要保证。国家新的星级标准亦明确规定取消饭店星级终身制，取得星级的饭店每五年重新评定一次。省星评办要求各星级评定办公室要高度重视今年的星级复核工作，对达不到国家标准的饭店，严格按照星级复核及处理制度有关规定执行。省星级饭店复核小组在抽查中对复核达不到标准的饭店，省星评办将作出相应处理，彻底打破饭店实际存在的星级终身制。通知要求各市局在9月30日之前向省局报1—2家最差星级饭店情况及处理意见(西安市3—5家)；省星评办在10月份组织有关人员对部分饭店进行明查暗访；根据市旅游局意见和明查暗访结果，省星评办提出处罚意见；处罚类别：1、签发警告通知书；2、通报批评；3、降星；4取消星级。
三是建立星级饭店复核的联检、互检制度
今年，各市(区)星评机构继续加大饭店星级的评定力度，与此同时，组织人力对本市(区)星级饭店进行全面的复核。省星评办对四、五星级及部分三星级饭店进行复核。各市(区)星级评定办公室按照管理权限对辖区内星级饭店进行复核，并将复核结果于9月30日之前报省星评办。
省星评办将采取联检、互检的形式，对全省星级饭店进行抽查或重点检查，检查采取明查与暗访相结合的形式。
四是建立饭店企业星级检查员制度
今后，将逐步使每个星级饭店都有星级检查员，对本饭店的质量进行监督管理，促使企业对照标准随时检查自己，也便于各星评办公室随时掌握饭店发展动态，更好地为饭店服务。
五是加强星级饭店高级管理人员的培训工作
陕西省部分星级饭店的总经理、副总经理尚缺乏对国家星级标准及星级饭店管理专业知识的系统学习，今年，我们将组织星级饭店高级管理人员分期分批赴欧洲、北美等地学习国际旅游饭店管理经验；举办星级饭店总经理培训班，首先对2001年新批的星级饭店总经理进行培训。
六是建立全省星级饭店中高级管理人员数据库
为了充分利用陕西省饭店管理人员的人力资源，省旅游局将建立陕西省星级饭店中高级管理人才数据库。
七是组织服务明星赴各市(区)巡回演示
为进一步提高服务质量，交流服务技能，省星评办将继续组织服务明星赴各市(区)进行现场巡回演示、解疑并对饭店服务工作进行指导。
《通知》要求各市(区)旅游管理部门高度重视星级饭店的质量管理，认真研究星级饭店发展存在的问题，对今年的饭店行业管理进行统筹安排，力争使陕西省星级饭店的管理及服务水平有明显的提高。(中国旅游报)
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